红酒的度数，普通的是多少

一、红酒的度数，普通的是多少

按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%（VOL）的发酵酒。

提起葡萄酒的酒精度，许多朋友可能有些疑惑，为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢？如果你也正为这个问题烦恼，那么相信这篇文章对你有所帮助。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

通常，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。

不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。

二、有一则故事、狮王举行了一场宴会、他亲自抱出一坛酒来、为宾客门一一斟满、然后高举酒杯说……

狮王的十九里红

狮王有一群追随者，他们都声称对狮王忠诚不二。

狮王举行了一个宴会，他亲自抱出一坛酒来，一一为正襟危坐的男女宾客斟满，然后高举酒杯说：各位女士，各位先生，这是本王根据祖传秘方酿制的美酒，名叫'十九里红'，请各位开怀畅饮，品评赐教。如果谁能提出改进意见，本王将重重有赏！

狼先生张开大嘴丫子，一饮而尽，用舌头舔了舔嘴唇说：你最忠实的仆人从来不说谎话，这'十九里红'味道好极了！除开大王您，谁能酿制出这么好的酒？大王真是天才，真是举世无双的天才呀！

狈小姐端起酒杯一连喝了三口，津津有味地咂了咂嘴，连声赞叹说：香，香，这酒真香！封在坛里隔坛香，打开坛盖满屋香，斟在杯里扑鼻香，喝在肚里浑身香！常言道，美酒飘香。'十九里红'香飘十里。狮王，您忠实的奴婢向您发誓：这么好的酒，世间再也找不到第二家了！

狐狸太太翘起兰花指，虔诚地举起酒杯来，极响地呷了一口，又极认真地品了品，甜甜地说：大王，请您听忠实的朋友一句话，赶快去申报专利！'十九里红'拿到市场上去，不气死茅台才怪哩！您办一个酒厂，保险能成为亿万富翁！

狐狸太太的话刚落音，熊瞎子、狗獾子们便敲着桌子高唱起来：好酒哇好酒！好酒哇好酒！

狮王不由哈哈大笑。追随者们看见狮王笑，也一起跟着笑。

女士们，先生们，狮王收起笑容，正色地说，刚才大家喝的根本不是什么酒，只不过是在凉开水里加了一点儿苋菜汗而已。

追随者们的笑声一下子干了，笑纹僵在脸上，就像枯萎了的花。

从此，狮王身边再也看不到这群忠诚的追随者了。

希望能帮助到您！O(∩_∩)O~

三、红葡萄酒与白葡萄酒的区别

市场上常见的葡萄酒，有红葡萄酒和白葡萄酒。不少人认为红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解。红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别，在于加工的方法不同，生产出的产品有红与白之分。

(1)红葡萄酒：是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。

(2)白葡萄酒：是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。

如将葡萄酒按颜色分类，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒（粉红葡萄酒）。所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。

四、朱自清的散文有怎样的特点

（1）抒情的委婉细腻美：①情是朱自清散文的根基，是其作品内在联系的纽带；②不粉饰，不渲染，以平易的叙述寄寓深情厚意。 将自己真挚深厚的感情注入作品，以家庭生活为素材的作品中，多表现父子之情、夫妇之情、儿女之情等，或温厚、或感伤、或幽默的人伦之情，尤为动人。

（2）写景的诗情画意美。朱自清原是一个诗人，所写散文自然不失其诗人本色，“仍能够满贮着那一种诗意”，文中有画，画中有诗。清华园的一个平常的荷塘，一到作者的笔下，简直无美不备：淡淡的月色，田田的荷叶，组成了一幅意境幽美的工笔画。

（3）结构的精致巧妙美。朱自清的散文大多篇幅不长，构思更见匠心。如《桨声灯影里的秦淮河》以景写情，表现了很强的时空顺序，描写秦淮河上的水色、天光、月态、灯影。《春》从三个层次描写春天：“盼春”—“描春”—“颂春”。在作为重点的“描春”中，又分写了春草、春花、春风、春雨构成一种匀称稳定的结构美。

（4） 清幽细密的语言艺术。如《背影》的质朴，如《绿》的纤农，《浆声灯影里的秦淮河》的文字极富色彩感，呈现出视觉感官上的绘画美，《荷塘月色》里的26个叠词，颇有听觉的美感；朱自清散文的语言之美，有口皆碑。