魔芋豆腐是豆腐吗？ 魔芋豆腐可以冷冻吗魔芋豆腐怎么保存？

魔芋豆腐是豆腐吗？

魔芋豆腐吃起来很劲道，应该不是豆腐

魔芋豆腐可以冷冻吗魔芋豆腐怎么保存？

魔芋豆腐可以放在冷冻，但还是应该尽快食用，以免变质。魔芋中含有大量的水分，在常温下一般是保存在水中或碱水中，放入冰箱保鲜室可以保证水分不流失，而且还可以避免微生物滋生，营养成分也不至于流失太多，所以魔芋是可以放冰箱的。

2魔芋豆腐怎么保存1、可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。千万别大块的冷冻。很难解冻不说，也很浪费能源。2、将柠檬酸、亚硫酸钠、苯甲酸钠和氯化钙溶于水中，配制成混合保鲜液；将保鲜液升温至95℃以上，放入预先切块的魔芋豆腐煮沸10min后，捞出魔芋豆腐沥干；在每个包装袋中灌注常温保鲜液，然后再放入处理后的魔芋豆腐，排气后热塑封包装，常温下保藏。

魔芋豆腐可以冷冻吗，魔芋豆腐怎么保存？

魔芋豆腐可以放在冷冻，但还是应该尽快食用，以免变质。

魔芋中含有大量的水分，在常温下一般是保存在水中或碱水中，放入冰箱保鲜室可以保证水分不流失，而且还可以避免微生物滋生，营养成分也不至于流失太多，所以魔芋是可以放冰箱的。

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魔芋豆腐怎么保存

1、可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。千万别大块的冷冻。很难解冻不说，也很浪费能源。

炸魔芋豆腐-怎样作魔芋豆腐？

魔芋粉50g面碱6g

水2000ml

如何制作出一块爽滑筋道的魔芋豆腐的做法步骤

1.锅中放2000ml冷水，50g魔芋粉，开大火，并且开始不断搅拌，一定要搅拌均匀而且不能糊锅，你会感觉到魔芋粉在一点点膨胀，搅拌的阻力也会越来越大；

2.待水开，魔芋表面开始冒泡泡，转中小火，保持冒泡的程度，继续煮30分钟，期间仍旧要不停搅拌；

3.6g碱用大约8ml水化开，注意第一水一定要少，第二碱一定要完全化开；

4.这里很重要哦，首先转小火，一边倒一点点碱水，一边不停搅拌，就这样一直到碱全部放完，这时候就不要搅拌啦，小火继续煮10分钟左右，感觉魔芋就快凝固的时候，迅速倒进方形容器里，盖上盖子，静置20分钟；

5.然后打开盖子冷却约十分钟，取出魔芋切块；

6.另烧一锅水，加几滴醋，目的是为了中和魔芋的碱性，去除碱腥味，放入上一步切块的魔芋，煮约10分钟，然后将魔芋放入冷水中浸泡，这样魔芋豆腐就做好啦。我加了柠檬是因为家里的醋不够了，不过效果不亚于醋哦。

7.按照这个配方可以做2000g的魔芋豆腐，放在冰箱能保存3-5天，一般来说两个人能吃三顿左右。

魔芋豆腐有毒吗？

生魔芋有毒，必须要经过去毒处理后方可食用；

不老的魔芋能做魔芋豆腐吗？

不老的魔等可以做魔竽豆腐。

魔芋是一种类似芋头的薯类植物，魔竽豆腐是将洗净的魔竽切块，加水磨成浆液，倒入锅中小火熬制成糊状，将食用碱加入清水化开，慢慢倒入魔芋糊中搅拌均匀，盖上锅盖，等其凝固冷却后，口感滑软，色泽徽透明的魔芋豆腐就做成了。

不老的魔芋也是"魔芋"，所以可以做魔芋豆腐。

魔芋豆腐是不是魔芋？

魔芋豆腐是用魔芋制成的，魔芋也被称为蒟蒻，是一种十分常见的食材。

魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。

魔芋豆腐是凉粉吗？

魔芋豆腐不是凉粉。魔芋豆腐和凉粉有着本质的区别。第一他们的质地不一，第二他们的口感不一样，第三制作材料不一样，第四他们用途不一样等等

魔芋豆腐能冻吗？

魔芋豆腐可以放在冷冻，但还是应该尽快食用，以免变质。

魔芋中含有大量的水分，在常温下一般是保存在水中或碱水中，放入冰箱保鲜室可以保证水分不流失，而且还可以避免微生物滋生，营养成分也不至于流失太多，所以魔芋是可以放冰箱的。

孕妇能吃魔芋豆腐吗？

孕期是可以食用魔芋豆腐的，魔芋主要是由大米和魔芋制作而成的，魔芋当中富含丰富的营养，尤其是当中膳食纤维的含量是比较高的，能够预防孕期便秘，但是应该注意避免过量食用，容易造成胃肠不适，并且应该注意饮食多样化，少食多餐，避免暴饮暴食。